小型工業微波爐是微波功率和箱體都比家用微波爐大的工業用設備，常用功率為3千瓦，6千瓦、8千瓦和10千瓦。外型尺度通常為：1200*1000*1600mm左右。主要應用于工業出產。也可作為科研單位的試驗裝置。可用于產品的加熱，解凍，枯燥，滅菌，萃取，燒結等。
小型工業微波爐分為單層工業微波爐和雙層工業微波爐。工業微波爐是為了更好地進步設備的使用功率，把工業微波爐改成由雙層獨立的箱體構成，可分開單獨操作。這樣有利于把間歇性的出產過渡為連續性的出產，進步使用功率，節省投資。雙層工業微波爐的功率一般在8千瓦以上。
傳統的枯燥過程所需的時間很長且速度很慢、能耗大、加工費用高。選用全新的微波烘干加熱，能夠節省大量的動力、進步熱功率和枯燥的速度。這是由于微波波長短具有超強的穿透性，在對物料加熱時不需要任何媒介，即對物料表里一起均勻加熱。依據國表里材料顯示，選用微波烘干設備對物料加熱，其速度和效能是慣例辦法的4~20倍不等。
微波設備最優勢的特色：
1、高效：與傳統的枯燥技術比較可進步工效至少四倍;
2、加熱均勻：由于微波加熱時物料里外一起加熱，物料的里外溫差很小，不會發生慣例加熱中出現的里外加熱不一致的情況，而使枯燥質量大大進步;
3、易控：便于連續出產和完成自動化，由于微波功率可快速調整及無慣性的特色，小型工業微波爐易于即時操控，便于工藝參數的調整與確認;
4、產品質量好：與慣例辦法比較，所加工的產品質量有較大起伏的進步;
5、微波加熱設備、微波烘干設備具有消毒、滅菌之成效，產品安全衛生。烘干后的物料的保質期可延長。
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